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Desserts cuits au four
Petits gâteaux festifs!
Petits gâteaux festifs!
Le parfait cupcakes pour tout type de célébration.
Ingrédients
Gâteaux:
- 2 oeufs
- 250 ml (1 tasse) de sucre granulé Lantic
- 125 ml (1/2 tasse) d’huile de canola
- 10 ml (2 c. à thé) d’extrait de vanille
- 400 ml (1 2/3 tasse) de farine a pâtisserie
- 7 ml (1 ½ c. à thé) de poudre a pâte
- 2 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude et de sel (respectivement)
- 150 ml (2/3 tasse) de lait de beurre
Glaçage crème au beurre fondant:
- 375 ml (1 ½ tasse) de beurre ramolli
- 1 L (4 tasses) de sucre à glacer Lantic
- 45 ml (3 c. à table) de crème 35% à fouetter
- 7 ml (1 ½ c. à thé) d’extrait de vanille
- Confettis de sucre ou sucre coloré
Étapes
- Préchauffer le four à 180°C (350°F).
- Tapisser de papier parchemin 18 moules a muffin.
- Dans un bol, battre les œufs à vitesse moyenne jusqu’à consistance légère.
- Ajouter le sucre, l’huile de canola et la vanille; battre pendant 1 minute. Dans un autre bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel dans un petit bol.
- À vitesse réduite, intégrer en battant le mélange de farine puis le lait de beurre. Alterner deux fois. Battre jusqu’à consistance lisse.
- Répartir le mélange dans les moules, remplir à moitié.
- Cuire pendant 15 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte proper.
- Laisser refroidir complètement.
- Glaçage crème au beurre fondant : Battre le beurre pendant 3 minutes ou jusqu’à ce qu’il devienne Presque blanc et léger.
- Ajouter le sucre à glacer, la crème 35% et la vanilla. Battre à vitesse réduite jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
- Augmenter la vitesse pendant 2-3 minutes ou jusqu’à ce que le mélange soit crémeux et léger.
- Mettre le glaçage dans une poche à pâtisserie avec une douille en forme d’étoile. Glacer les cupcakes et garnir de confettis de sucre.