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Petit déjeuner et Pains
Bruschetta balsamique
Bruschetta balsamique
Cette bruschetta toute simple est parfaite servie à l’apéro ou même comme plat d’accompagnement. La pincée de sucre réduit l’acidité du vinaigre et des tomates tout en mariant les autres saveurs afin de créer un mélange final savoureux.
Ingrédients
- 2 tasses de tomates, coupées en cube
- 1/2 tasse d’oignon rouge, finement haché
- 1/4 de tasse de basilic frais, haché
- 2 c. à table d’huile d’olive
- 1 c. à table de vinaigre balsamique
- 1 gousse d’ail, hachée
- 1/2 c. à thé de sel
- 1/2 c. à thé de sucre
- 1 baguette, d’environ 20 pouces
- 2 c. à soupe de fromage parmesan, râpé
Étapes
- Préchauffer le four à 400 °F (220 °C )
- Mélanger les tomates, oignons, basilic, huile d’olive, vinaigre, ail, sel, poivre et sucre dans un bol.
- Couper la baguette en 4 morceaux.
- Trancher chaque morceau en deux, dans la longueur et placer sur une plaque de cuisson
- Faire griller au four pendant environ 5 minutes en retournant une fois.
- Retirer du four lorsque les deux côtés sont grillés.
- Verser à la cuillère le mélange sur le pain et parsemer de parmesan.
- Si désiré, faire griller pour un autre 3 à 5 minutes afin de faire fondre le parmesan.