Ingrédients
- 500ml (2 tasses) de farine
- 125ml (1/2 tasse) de beurre ramolli
- 250ml (1 tasse) de cassonade à l'ancienne Lantic ou de cassonade foncée Rogers
- 2 oeufs
- 10ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
- 125ml (1/2 tasse) de lait
- 5ml (1 c. à thé) d'extrait de vanille
- Pincée de sel
- 3 à 4 bananes mûres, écrasées
- 250ml (1 tasse) de pépites de chocolat mi-sucrées
Étapes
- Préchauffer le four à 350°F/180°C
- Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel et les pépites de chocolat, puis mettre de côté.
- Dans un second bol, mélanger le beurre et la cassonade. Ajouter les oeufs, la vanille, le lait et battre jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Puis, ajouter les bananes.
- Combiner graduellement les ingrédients des deux bols.
- Étendre dans un moule à pain beurré de 23 x 13 cm (9 x 5 pouces).
- Cuire au centre du four durant 60 minutes environ, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte complètement propre.
- Laisser refroidir complètement avec de démouler.